Dlaczego chcesz aby grzałki załączały się poniżej 5st? Nie lepiej jest zrobić tak aby włączały się zawsze gdy silnik pracuje, a wyłączały po osiągnięciu zadanej temperatury?
W każdym razie to czego potrzebujesz to termostat (mechaniczny lub elektroniczny) Tutaj masz przykład:
http://allegro.pl/item904247446_term...rtsz_3_2b.html
Pokrętłami regulujesz temperaturę włączenia/wyłączenia.
Napisz jeszcze jakiej mocy masz grzałki. Nie zapomnij o tym, że jeśli chcesz aby układ działał automatycznie to przekaźniki grzałek (koniecznie!) mają dostawać napięcie tylko na pracującym silniku. Jeśli włączysz grzałki przy niepracującym silniku akumulator szybciutko się rozładuje a woda w wężyku zagotuje!