Słuchaj weź kogoś z lapkiem i softem do alfy i jazda w trasę, przy deptaniu gdy szarpie zobaczcie co ze składem mieszanki jest, nawet zerknięcie we wskazanie zwykłej sondy wąskopasmowej jaką masz w aucie dużo powie, problem może leżeć nawet w pompie paliwa, osprzęt silnika możesz mieć sprawny a pompa przy większym zapotrzebowaniu na PB przysiada ciśnieniem i za ubogo i szarpanie może być, w pewnych warunkach ecu wtrysku nie wywali błędu, zwłaszcza gdy jak piszesz występuję to przy "głębszym depnięciu" wtedy nie czyta wskazania sondy, leje ze sztywnej mapy paliwowej względem odczytu MAF/MAP i rpm silnika + sygnał czujnika położenia przepustnicy.
Ja stawiam na problem z układem paliwowym.